Türkiye’de organik tarım üretimi yıllar itibarıyla artarak, 10 yılda 5 kat yükseldi ve 2 milyon 217 bin 55 ton oldu.

İnsan sağlığına ve çevreye zarar vermeyen, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı olarak gerçekleştirilen uygulamalar “organik tarım” olarak değerlendiriliyor. Bu uygulamada ürün yetiştirilmesi, toplanması, hasat, kesim, işleme, tasnif, ambalajlama, etiketleme, muhafaza, depolama, taşıma ile ürünün tüketiciye ulaşmasına kadar olan diğer tüm işlemlerde, kimyasal madde veya tarım ilacı kullanılmıyor.

Her geçen gün artan organik ürünlere talep, bu alanda tarım ürünleri çeşidinin ve miktarının artmasında etkili oldu.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı verilerinden yapılan derlemeye göre, 2004 ile 2014 yılları arasında geçiş süreci dahil organik tarım üretim miktarı 5 kat artarak 377 bin 616 tondan 2 milyon 217 bin 55 tona ulaştı.

Türkiye’de 2004 yılında 174 organik ürün tarımı gerçekleştirilirken, 2014 yılında bu sayı 208′e yükseldi.

Organik tarım faaliyeti yürüten çiftçi sayısı ise söz konusu dönemlerde yaklaşık 6 katına çıkarak 12 bin 751′den 71 bin 472′ye geldi.

Geçen sene 532 bin 879 hektar alanda organik tarım yetiştiriciliği yapıldı. Organik ürünlerin doğal toplama alanı da 350 bin 239 olarak hesaplandı.

Toplamda geçen sene 883 bin 118 hektar olarak tespit edilen organik tarım üretim alanı 2004 yılında 209 bin düzeyindeydi.

-Organik bitkisel üretim 1 milyon tonu geçti

Bitkisel üretimde organik tarıma başlanmasından 12 ay sonra elde edilen ürünler geçiş süreci ürünü olarak değerlendirilir. Organik tarımda bitkisel üretim 2014′te 1 milyon tonu geçti.

Geçen sene toplam 660 bin 807 hektar alanda 1 milyon 65 bin 567 ton organik bitkisel üretim gerçekleşti. Geçiş sürecinde olan toplam organik bitkisel üretim miktarı da 576 bin 668 ton oldu.

-Bin 406 ton organik et elde edildi

Organik hayvansal ürünlere bakıldığında da geçen sene itibarıyla 774 bin 870 hayvan yetiştirildi. Aynı dönemde bin 406 ton et, 15 bin 509 ton süt, 64 milyon 898 bin 912 yumurta, 11 ton peynir ve 1 ton tereyağı üretildi.

Arıcılıkta da 36 bin 391 organik kovan, 280 ton bal, bal mumu, propolis, polen, arı sütü elde edildi.

Geçiş sürecinde yetiştirilen hayvan sayısı 50 bin 393, kovan sayısı da 22 bin 634 oldu